大家好，我是你们的美食小伙伴，今天要为大家带来一道特别的家常菜——香菇豆腐。这道菜不仅美味，而且非常适合想要保持身材的朋友们哦！你有没有想过豆腐和香菇的组合会有多么美味呢？接下来就跟我一起看看这道“比肉更香”的菜怎么做吧！

食材准备：简单又营养

开门见山说，我们来看看这道香菇豆腐需要哪些食材。主要的食材当然是豆腐和香菇，喜欢的话，还可以加一点五花肉。但别担心，五花肉的使用量其实很少，只是为了增添香气。如果你想要做这道菜，记得提前准备好干香菇、豆腐、五花肉、姜、蒜、葱，调料则包括生抽、蚝油、盐、白糖和胡椒粉。

你是不是在想，这些材料找起来是否麻烦呢？其实都很常见，特别是在超市里，一般都能够轻松找到。准备完毕后，我们就可以开始制作美味的香菇豆腐了。

制作经过：一步步来不慌张

接下来，我们进入到制作的环节。开头来说将干香菇泡一个小时，同时把豆腐切成厚方块，五花肉切成薄片，姜蒜切好备用。看到这里，你是不是觉得这道菜的准备职业并没有想象中那么复杂呢？

接着，把锅加热，开头来说煎豆腐。我们可以用热锅凉油的技巧，把豆腐煎至两面金黄，外焦里嫩，香气四溢。这一步可别急，慢慢煎，耐心等待黄油的诱人味道散发出来，真的是太美味了！

接下来，我们就要炒五花肉了，把五花肉炒至透明的情形，加入葱姜蒜炒出香味，接着把泡好的香菇放入一起翻炒。哦，在这里提一下，那香菇的泡水可不能倒掉，等下要用哦！

将炒好的材料加入生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉，快速翻炒后，再把煎好的豆腐放进去，接着倒入香菇水，水量与豆腐平行，盖上锅盖小火炖10分钟。这时候，你是否已经能够闻到那扑鼻的香气了？

最终呈现：色香味俱全的美食

经过10分钟的等待，香菇豆腐已经完成了大部分职业。这时候我们可以打开锅盖，开大火收汁，汤汁变得浓稠后，最终撒上葱花，就可以装盘了！这道菜色泽诱人，香味逼人，光是闻着就让你食欲大开。

你能想象这道香菇豆腐有多美味吗？永远不要小看豆腐，这可是高蛋白、低脂肪的健壮食材，只要100克豆腐，脂肪含量只有3.7克，蛋白质却有8.7克，非常适合健身餐，完全可以与鸡胸肉相媲美。

小编归纳一下：快来试试吧！

怎么样，今天的香菇豆腐学会了吗？这道美味、健壮的家常菜，不仅可以满足你的味蕾，还能帮助你保持好身材。如果你是豆腐和香菇的爱慕者，那么试试这道菜吧，完全不会让你失望的！希望大家都能在家里轻松做出美味的香菇豆腐，我们下期再见！