清炖猪排骨是一道经典的家常菜，不油腻，清淡可口，适合全家人享用。相信许多人都想知道，有没有简单易学的行为呢？今天我就来分享一下清炖猪排骨的家常行为，让你在家也能做出美味的排骨汤。

一、准备材料，轻松上手

其实，清炖猪排骨的材料并不复杂。我们需要：

– 排骨 2000克

– 玉米 2-3根

– 姜 5-6片

– 大葱 2根

– 料酒 40ml

– 胡椒粉 3-4克

– 耗油 20g

– 鸡精 10g

– 盐 适量

这样准备好材料后，我们就可以开始动手啦！你会发现，制作这道菜其实很轻松。

二、清洗与焯水，去腥味更美味

开门见山说，我们需要将排骨清洗干净，可以提前浸泡半小时，去掉血水。接着，将排骨放入冷水锅中，加入20g料酒，开火焯水。记住，不要加盖，不然臭味就散不掉了。水开后，记得将浮沫打去，再捞出排骨，控干水分。这样做的目的是降低排骨的腥味，让汤更加鲜美。

三、煸炒入味，提升汤底的香气

接下来，我们来煸炒排骨。锅中倒入适量油，烧热后先将油倒出，再加入凉油。这样可以避免粘锅哦！接着把焯过水的排骨放入锅中，加入葱段和姜片，继续煸炒至略微焦褐色，这样肉质会更香。这个步骤可少不了，大家觉得有没有点想尝试的感觉了呢？

四、炖煮出汤，肉质变得酥烂

现在是关键步骤了！将煸好的排骨加入开水，加入玉米和少许盐，接着盖好锅盖，用高压锅炖肉模式炖煮50分钟。如果没有高压锅，也可以用小火慢炖。记住哦，水一定要一次性加够，这样才能出现美味的白汤，否则肉难以炖烂，汤也不够鲜香。炖好后，最终加入蚝油和鸡精，调味特别钟。是不是觉得特别期待！

五、盛汤享用，营养美味满满

炖好的排骨汤盛入碗中，撒上少许葱花，清炖猪排骨的家常行为就完成啦！此刻，清淡的汤底配上嫩滑的排骨，完全是一碗温暖人心的美味。大家有没有想马上尝一尝的冲动？

在家炖排骨，除了味道好，营养价格也是不可忽视的哦。猪排骨富含钙、蛋白质等，能帮助身体补充很多营养，增强体力，滋补身体。因此，这道清炖猪排骨完全是家常菜谱中的明星。

希望大家都能试试这个清炖猪排骨的家常行为，享受烹饪的乐趣，也能享受美味的汤品！如果觉得这篇文章有用，不妨分享给亲朋好友，让更多人爱上这个简单易学的行为哦！