干咸鱼做红烧鱼的简单易行做法

干咸鱼做红烧鱼的简单易行行为

在我们的日常生活中，红烧鱼是一道不可或缺的美食。如果说到干咸鱼做红烧鱼的行为，很多人可能会想：难不成咸鱼也能做成美味的家常菜？其实，干咸鱼因其独特的风味，做出来的红烧鱼味道惊艳，接下来，我就来跟大家分享一下这道菜的制作经过！

材料准备与解冻

开门见山说，准备一些材料。我们需要的主角是干咸鱼，除此之外，葱、姜、料酒、酱油、生抽、盐及热水等调料也是必不可少的。你是不是在想，这些材料是不是太普通了？其实掌握正确的行为，食材再简单都能做出美味。

将干咸鱼提前解冻，可以放在室温下或者用冷水泡一泡，确保鱼身能恢复到适合烹饪的情形。接着，用清水简单冲洗一下，去掉多余的盐分，擦干水分，准备切块。

煎鱼与热炒

在这个经过中，许多人会有疑问：干咸鱼能否直接煎？其实，干咸鱼的水分较少，煎的时候要小火，不然容易焦。可以在平底锅里放一点油，待油温升高后，将鱼块小心地放下去，煎个两分钟，待一面变得微脆再翻面。

接下来，可以撒上一些葱段、姜片，接着淋上料酒帮助去腥，同时增加香气。是不是感觉这个经过已经很美好了呢？

红烧入味的关键步骤

在鱼煎至微黄、香味四溢的时候，接下来是红烧的关键步骤！我们再加点酱油和生抽，调味的时候可以根据自己的口味稍微调整。接着加入盐和热水，确保鱼块在汤汁里被淹没。接下来，盖上锅盖，小火焖炖约20分钟，让鱼块吸收丰富的酱汁。

你可能会疑惑：为什么要用热水？其实，热水能加速鱼肉入味，同时保留鱼肉的鲜嫩口感，完全是提升心满意足感的一个小技巧哦。

加入配菜与出锅

当炖煮的时刻到达时，不妨打开锅盖，欣赏一下锅中的美景。再加入一些配菜，比如青蒜或者芹菜，两者不仅能增添少许新鲜感，还能补充维生素。快看看，汤汁浓稠，鱼块入味，颜色诱人，不禁让人感到口水直流。

最终，煮两分钟就可以出锅了，盛到盘子里，搭配上色拉或其他蔬菜，既美观又营养！

拓展资料

这就是我分享的干咸鱼做红烧鱼的简单行为。看似繁琐其实有简单的技巧，想必大家学会后都会感叹：原来干咸鱼也能这么好吃！通过这些简单的步骤，无论兄弟们可以在家轻松制作出一道美味的红烧鱼，心心念念的家常菜又能回归你们的餐桌上了。赶快试试吧！