蒜苗炒豆腐鱼的做法，简单又美味的家常菜

蒜苗炒豆腐鱼的行为，简单又美味的家常菜

大家好！今天要给大家分享的是一道美味可口的家常菜——蒜苗炒豆腐鱼。这道菜不仅行为简单，而且味道鲜美，完全是下饭的好选择。不知道你们家有没有这样的情况，特别喜欢某道菜，几乎隔几天就要吃一次？我家就是如此，特别钟爱豆腐与鱼的搭配，今天就来教大家怎样制作这道好吃的蒜苗炒豆腐鱼，快来试试吧！

材料准备

开门见山说，我们来看看这道菜所需的材料吧！对于蒜苗炒豆腐鱼来说，准备的食材非常简单，只需下面内容几样：

– 鳕鱼或任何白鱼适量（约250克）

– 嫩豆腐1块

– 青蒜苗数根

– 姜蒜若干

– 食用油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉适量

是不是感觉很简单呢？这样就可以开始动手了！如果你们有其他喜欢的配料，也可以加入进去，尝试一下不同的口味哦。

制作步骤详解

1. 鱼与豆腐的处理

开门见山说，将鱼洗净切成适口的块状，豆腐也切成小方块。为了更入味，可以先用些盐和胡椒粉腌制鱼块15分钟，让鱼肉更加鲜香入味。豆腐切好后，用热水焯一下，这样可以去腥味，也能让豆腐更加滑嫩。

2. 炒制香料

接下来，锅中倒入适量的食用油，油热后放入切碎的姜蒜炒出香味。大家不知道平时在做菜时，是否喜欢用姜蒜？它们可是提味的好帮手哦！当你闻到香味的时候，就可以把鱼块放入锅中，翻炒至两面微微焦黄。

3. 加入豆腐与蒜苗

这时候把焯过水的豆腐小心放入锅中，轻轻翻拌，避免弄碎豆腐。接着，加入切好的青蒜苗，炒个几下，闻到香味扑鼻而来，真的让人忍不住想尝一口！接着，加入适量的酱油和蚝油，再撒少许胡椒粉，调味后加一点水焖煮1-2分钟，让豆腐吸收入味。

4. 完成出锅

最终，根据自己的口味加入适量的盐进行调味，稍微再翻炒几下，就可以盛出装盘了。一道色香味俱全的蒜苗炒豆腐鱼就做好了！是不是感觉非常简单呢？

小贴士与拓展资料

在制作经过中，大家可以根据自己的口味调整调料的用量。而且，这道菜营养丰富，豆腐富含蛋白质，鱼肉更是含有丰富的Omega-3脂肪酸，既美味又健壮。说到底，蒜苗炒豆腐鱼的行为非常简单，是一道居家必备的下饭菜。你们会不会尝试一下呢？如果喜欢，记得给我点赞哦！期待你们的反馈，我们下次见！