五一红烧鱼的做法步骤：简单易学，人人都能做！

五一红烧鱼的行为步骤：简单易学，人人都能做！

五一假期马上就要到了，家人聚在一起时，怎么能少了美味的红烧鱼呢？今天，就让我为大家分享一下五一红烧鱼的行为步骤，让你轻松在家做出一道色香味俱全的红烧鱼，保证全家人都赞不绝口！准备好了吗？那就开始吧！

一、准备材料，简化难度

其实，红烧鱼的行为并不复杂，开头来说我们需要一些基本的食材。这里推荐使用鲫鱼，一条的分量刚刚好。除了鱼，你还需要葱、姜、蒜、红辣椒、生抽、蚝油、料酒、豆瓣酱等调料。是不是感觉材料不算多？准备好这些食材，咱们就可以开始动手了！

二、鱼的处理，入味更佳

在做红烧鱼之前，我们要把鱼处理干净。将买回来的鲫鱼去掉内脏，用清水冲洗干净。为了让鱼更入味，可以在鱼背上划几刀。接下来，加入姜片、胡椒粉、花椒粉、料酒，轻轻抹一抹，静置腌制半小时。这个步骤你觉得有没有必要？我个人觉得腌制会让鱼肉更入味，味道更加鲜美。

三、煎鱼，火候要掌握好

腌制完后，就可以开煎啦！在锅里放比平时多一些的油，油热后小心地将鱼放入锅中。等鱼皮煎定型后再翻面，耐心一点哦，不然鱼皮容易破。大约煎至两面金黄后，取出备用。你会发现，这个经过最考验耐心，但也是让鱼皮保持酥脆的关键！

四、炒酱，鲜香四溢

煎完鱼之后，锅里剩下的油不要倒掉，继续利用它来炒酱。先爆香姜蒜末，再把切好的红椒末和豆瓣酱炒出红油。接下来，加入一碗热水，把鱼放进锅里，调味：生抽、蚝油各一勺，稍微调整一下盐的浓度，等汤汁煮开后，加盖焖煮两分钟，让鱼充分吸收调料的味道。你有没有想过，其实酱汁的好坏也能直接影响到鱼的风味？

五、出锅，享受美味

最终一步是关键：将红烧好的鱼盛出，撒上葱花、红椒片点缀一下，简单美观又不会繁琐。看！这一道看似复杂的红烧鱼，轻松就上桌了！你可以想象一下，家人围在一起品尝你亲手做的红烧鱼，互相夸赞的时候，心里是不是特别美好呢？

结束语

往实在了说，五一红烧鱼的行为步骤并不复杂，重要的是掌握每一步的小技巧。试着在这个假期里，给家人一份惊喜，让他们尝尝你的手艺吧！你觉得这道菜的难度怎样？快来试试吧！希望大家在家能做出美味的红烧鱼，享受家庭聚餐的高兴！