顺德网红水煮鱼的做法，教你轻松搞定这道美食！

顺德网红水煮鱼的行为，教你轻松搞定这道美食！

在顺德，有一道美食火遍了网络，那就是顺德网红水煮鱼。这道菜色香味俱全，不仅能满足你的味蕾，还有一种让人流连忘返的独特风味。想知道怎样在家轻松制作出这道完美的水煮鱼吗？接下来，我就为大家分享顺德网红水煮鱼的行为。

食材准备，吃货们的必备仓库

开门见山说，咱们来看看做顺德水煮鱼需要哪些食材。准备的食材有：大头鱼片（当然，如果你找不到大头鱼，其他鲜鱼也可以替代），生姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、豆芽和蔬菜。听起来是不是觉得有点复杂？其实，很多材料都很容易在超市找到，其实并不会为制作增加太大难度。

除了新鲜的鱼，我们特别推荐选用“缩骨鱼”，这可是顺德的特色哦！它的肉质特别鲜嫩，没有腥味，非常适合用来做水煮鱼。对了，想问问你们，如果没有缩骨鱼，其他鱼是不是也可以呢？哈哈，当然可以，顺德的行为在这里，关键是要确保鱼的新鲜度。

腌制鱼片，提升鲜香味

鱼片准备好之后，开头来说得将鱼片用盐、料酒腌制一下，大约10-15分钟。这个经过不仅可以去腥，还能让鱼片吸收更多的味道。腌好之后，给大家一个小建议：可以再撒上一点淀粉，这样在烹饪的时候，鱼肉的口感会更加滑嫩。如果你饿得快，可能会问，腌制鱼片这一道工序可不可以省略呢？当然不建议哦，由于这可是保证口感的重点哦。

油炸调料，惊艳味觉

接下来就是调料的部分啦，热锅凉油，加入生姜片、蒜末、花椒和干辣椒，炒出香味后，加入豆瓣酱。小伙伴们，想象下那种香气，简直让人忍不住流口水！这时候没法忍让了吗？哈哈，别着急，先把炒好的调料盛出备用。

随后的步骤是将油烧热，油的温度越高，水煮鱼的口感越好。将腌制好的鱼片放入锅中略煮，煮至鱼片变色，撇去泡沫后加入豆芽和蔬菜，再一次将炒好的调料倒入锅中。喜欢香辣的朋友，别忘了再加点干辣椒哦！

美味出锅，餐桌上的明星

最终，将制作好的水煮鱼盛出，浇上准备好的热油，瞬间升腾的香味令人垂涎欲滴。这时，心里是不是想着要趁热吃了？这可是水煮鱼真正的精髓所在哦！尝一口，鱼片鲜嫩无腥，搭配香辣的调料，简直绝了。

往实在了说，顺德网红水煮鱼的行为并不难，只要你愿意花时刻准备，并且认真对待每一步，就能在家中做出令人惊艳的美食。在这个快节奏的生活中，试试自己动手为家人朋友做一餐美味水煮鱼，享受那份别样的高兴吧！