干水晶鱼的家常做法，简单又美味！

干水晶鱼的家常行为，简单又美味！

干水晶鱼一直以来都是深受大家关注着的川菜其中一个。当你想吃点有特色的菜时，不妨试试这种色香味俱全的家常行为。那么，今天就跟我一起来了解一下干水晶鱼的家常行为吧！

准备食材，轻松入手

开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。主要包括：水晶鱼、姜片、蒜粒、豆瓣酱、蚝油、酱油，还有一点儿食用油。当然，调料可以根据自己的口味进行调整。看，这些食材是不是都很常见，基本上大家家里都有吧？

清理鱼身，腌制入味

接下来，我们开始处理水晶鱼。将水晶鱼洗净，用锋利的刀把鱼两侧划几刀（注意！不要切断哦），这样可以让鱼更好入味。接着，把鱼放入碗中，加入姜片和蒜粒，洒一点儿盐和食用油，腌制20分钟。你会发现，鱼肉吸收了香料的味道，就会特别鲜美！腌制的时候，你可以准备其他的食材，比如切一些配菜。

煎炸鱼段，外酥里嫩

接下来就是煎炸啦！热锅凉油，油稍微多一些可以让鱼更脆，等油温升高后，把腌制好的水晶鱼轻轻放入锅中。小火慢炸至鱼身微微变色，再小心翻面，保持温度，避免烤糊。这时候，厨房里一定弥漫着诱人的香气！金黄酥脆的外皮，完全让你开始流口水。

调配酱料，浓郁入味

而后，我们来调配酱料。在另一个碗中，混合豆瓣酱、蚝油、酱油、少许糖水和水，搅拌均匀。于是，当你炸好的水晶鱼出锅后，直接放入调好的酱料中，浸泡特别钟，这样能让鱼吸收更多的味道，舌尖上的享受可想而知了。

上桌享用，酸甜可口

最终，将干水晶鱼盛出，摆盘了，配上一些新鲜的香菜或者青蒜，增添点色彩。是不是特别简单？当家大众围坐一桌，享用这道色香味俱全的干水晶鱼，完全会被赞不绝口！

说到底，干水晶鱼的家常行为其实很简单，做好后再搭配米饭，就是一顿完美的家常菜。你有没有动心想试试了呢？如果觉得这道菜好，别忘了把这篇文章分享给朋友哟！你还有什么想法或者菜谱想学呢？快来留言讨论吧！