湖南金汤鱼的做法步骤，简单美味轻松学会！

湖南金汤鱼的行为步骤，简单美味轻松学会！

金汤鱼是一道色香味俱全的美食，尤其是在湖南地区更是广受欢迎。那么，怎样才能做出美味的金汤鱼呢？接下来，我将为大家详细介绍湖南金汤鱼的行为步骤，保证让你垂涎欲滴，快来看看吧！

食材准备：新鲜的鱼才够味

开门见山说，做金汤鱼的食材很重要。你需要准备下面内容材料：

– 鲈鱼一条（新鲜的哦！）

– 南瓜一块

– 鸡蛋1个

– 小米椒2根

– 小葱、大蒜、姜适量

– 淀粉、白芝麻

– 黄灯笼辣椒酱（3勺）

– 料酒、米醋、盐、鸡精适量

问问自己，准备好这些材料了吗？这样一来，你就能无障碍进行接下来的步骤了！

清理鱼肉：鱼鲜才有味

接下来，我们要把鱼清理干净。先用清水将鲈鱼冲洗，接着去掉鱼头，再顺着中间的鱼骨将两侧的鱼肉切下来。这样，一条鱼就被分成了两块鲜美的鱼肉，听起来不错吧？最终把鱼腩处的鱼骨也剁掉，留着备用。鱼头和鱼骨我们也要用上哦，别浪费！

材料处理：一步到位

接下来，处理鱼肉和其他配料。将切好的鱼片放入碗中，加入葱姜水，轻轻揉搓好让鱼片吸收味道。接着打入少量蛋清、加入淀粉，最终再加入一些油，这样可以锁住鱼肉的水分，鱼的口感更佳哦！

同时，将南瓜去皮切片，蒸10分钟后打成南瓜泥备用。其他的调料也都准备好，只需简单切好小米椒、切好的葱、蒜、姜备用，整个厨房都开始弥漫出诱人的芳香。

炒制鱼头：香气扑鼻

锅中倒入适量的油，待油热后加入鱼头和鱼骨，别急着翻动，等到煎至一面焦黄再翻面，这样会锁住更多的鲜美。一阵香味扑鼻而来时，加入大蒜片和姜片翻炒，等香味出来后，倒入适量热水，煮开后继续煮至汤颜色变成奶白色。

最终，加入打好的南瓜浆、泡椒和黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀后，我们就可以开始下鱼片了。

煮鱼片：滋味浓郁

这个步骤就是把鱼片放入锅中煮了，鱼片煮至变色即可，时刻不要超过1分钟，不然鱼肉会变得很老哦。捞出鱼片，放在用鱼头和鱼骨垫底的碗中，再撒上小米椒圈和葱花，最终浇上热油，诱人的金汤鱼就做好了！

小提示：不喜欢辣的朋友可以考虑把黄灯笼辣椒酱换成西红柿酱哦，味道同样出众。

划重点：美味轻松到手

怎么样？经过上面的分析多少简单的步骤，湖南金汤鱼就完成了！是不是觉得很简单呢？不仅色泽诱人，汤鲜肉嫩，而且营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都会让人赞不绝口。赶快动手试试吧，让金汤鱼成为你桌上的一道风景！