自制小零食：健壮美味的家庭享受

自制小零食越来越受到大众的喜爱，特别是在家中时光变得更加珍贵的今天。尤其是在节假日期间，准备一些健壮又美味的小零食，不仅能满足味蕾的享受，还能与家人朋友分享乐趣。下面就为大家推荐几款简单易做的自制小零食，让你的假期更加丰富多彩。

一、椰蓉小方

原料准备：南瓜、白糖、糯米粉、牛奶、椰蓉。

1. 南瓜处理：将南瓜削皮切片，蒸8分钟至熟软。

2. 制成南瓜泥：将蒸熟的南瓜用蒜捶子捣成泥，加入白糖和糯米粉，最终加入牛奶搅拌均匀。

3. 翻炒至粘稠：在锅中以小火翻炒南瓜泥，至其变得粘稠后离火。

4. 冷藏成型：将炒好的南瓜泥倒入容器，表面撒上椰蓉，冷藏2小时后切成小方块。

二、鸡蛋卷

原料准备：鸡蛋、食盐、白糖、黄油、低筋面粉、黑芝麻。

1. 鸡蛋混合：在盆中打入鸡蛋，加入盐和白糖搅拌均匀。

2. 制作面糊：加入黄油与低筋面粉，搅拌至光滑后，再加入黑芝麻。

3. 煎制经过：加热电饼铛，舀入蛋液，翻烤至双面金黄后卷起，即可食用。

三、炸酸奶

原料准备：淀粉、纯牛奶、植物油。

1. 熬制奶糊：将牛奶煮沸，加入水淀粉，继续搅拌5分钟，至粘稠状。

2. 冷冻成块：将浓稠的奶糊放入盒中冷藏2小时，凝固后切成小块。

3. 裹糊炸制：将奶块裹上面糊，油温升至5成热时炸制，直至金黄酥脆。

四、曲奇饼干

原料准备：鸡蛋、细砂糖、植物油、普通面粉。

1. 混合材料：将鸡蛋与细砂糖搅拌均匀，加入植物油，再加入面粉，和成面糊。

2. 挤出曲奇：将面糊装入裱花袋，在铺好锡纸的托盘上挤出饼干形状。

3. 烘焙：以170度先预热，再烘烤20分钟，至曲奇表面微金黄即可。

五、花生饼

原料准备：干花生、玉米面、酵母。

1. 制作花生泥：将清洗干净的花生打成泥状，加入玉米面搅拌均匀。

2. 发酵操作：加入酵母，静置发酵1小时后，揉成小圆饼，静置10分钟后烙制。

3. 烙制经过：在小火下翻烙至两面金黄，口感松软。

六、绿豆沙

原料准备：绿豆、冰糖。

1. 浸泡绿豆：将绿豆浸泡3小时，加碱面可更易煮烂。

2. 煮制绿豆：在高压锅中煮熟后，加入冰糖搅拌均匀。

3. 搅拌成沙：将绿豆放入搅拌机中打成沙状，冷藏后享用。

拓展资料

自制小零食既保证了健壮卫生，又能丰富你的休闲时光。无论是待客、家庭聚会，还是独自享用，小零食都是不错的选择。你可以根据自己的口味偏好及家庭成员的需求，灵活调整材料与配方。赶快动手试试，享受自制小零食带来的乐趣吧！