大鱼的鱼段的行为其实很简单，适合家庭聚餐或是朋友聚会时做。谁不喜欢香脆可口的炸鱼段呢？今天就来跟大家分享一个实用又美味的鱼段制作经过，让你轻松做出美味的炸鱼段来，完全能让你的一顿饭更加丰富！准备好了吗？让我们开始吧！

选择鱼段，买对材料很重要

开门见山说，我们要选好一条适合做鱼段的大鱼。通常来说，像鲢鱼、鲳鱼这样肉质细腻且刺少的鱼都很不错。而在购买鱼时，不妨看看整条鱼的价钱，单独买鱼头很贵，但整条鱼通常比较便宜。这不，今天我就买了一整条大鱼，心想着没有浪费更靠谱。鱼身部分我们可以炸着吃，真是太合适不过了。

准备腌制，提升鱼段风味

准备好鱼后，接下来就是腌制。我们将鱼身切段，洗净后用厨房纸巾吸去多余的水分。这一步做好了，一会儿炸出来的鱼段才不会油腻哦！接着，我们把鱼段放入碗中，加入葱姜、料酒和花椒，用手抓拌均匀，腌制一小时以上。这样腌制能使鱼段更入味，也减少腥味，让它的味道更加鲜香。你有没有考虑过，为什么有些人做鱼段总是腥味重呢？其实，腌制这一步可是很关键的哦！

装裹粉料，炸鱼的诀窍

在腌制的经过中，我们可以准备炸鱼的粉料。将适量的面粉和玉米淀粉以1:1的比例混合均匀。这样调配的粉料能够让鱼段外皮更加酥脆。腌好的鱼段放入粉堆里，轻轻打个滚，让每块鱼段都均匀裹上粉。这个时候你是不是也在想，为什么粉要裹得那么均匀呢？由于这样炸出来的鱼段更好看，吃起来也更香脆！

加热油温，炸出金黄美味

接下来就到最激动人心的炸鱼阶段了！将油加热至五成热，千万不要心急哦，油温太低容易吸油，油温太高则容易糊。要等到鱼段一面定型后再翻面，这样鱼段才不会散开，才能保持完整的形状。炸至金黄色时取出，想让它更加酥脆的话，记得可以复炸一遍，效果更佳！你有没有想过，为什么有时候外面买的炸鱼总那么脆呢？其实复炸的技巧让它更完美哦！

享受美味，分享高兴

最终，炸好的鱼段可以撒上少许盐，趁热享用。如果你喜欢，可以搭配辣椒或蒜蓉来调味。家庭聚餐时，大家围坐一起，分享这道美味的炸鱼段，真是美滋滋！是不是觉得这个行为简单又好吃呢？希望你能尝试一下，不妨留言分享你的行为与心得哦！大鱼的鱼段的行为其实很容易，只要用心，就能做出让人回味无穷的美食！