说到粤菜，大家常常联想到清淡鲜美的口味。而粤菜中的鱼类行为更是简单易行，今天就给大家分享一款粤菜鱼的行为简单又好吃的清蒸鮰鱼。喜爱美食的朋友们赶紧看看吧，这完全是一道值得尝试的家常菜！

准备食材，轻松上手

在开始之前，先来准备一下食材吧！我们需要的有：鲜活鮰鱼1条、大葱1段、生姜1块、红椒1根、蒸鱼豉油1小碟、料酒2汤匙、胡椒粉1茶匙，食油也要适量哦。这些食材在市场上都能轻松买到，价格也不贵，做起来可真是太简单了！

你可能会问，为什么粤菜总是那么好吃？其实关键在于选材新鲜和调味简单。准备好食材后，我们就能开始制作了，迫不及待想尝尝的朋友们，快跟着我继续往下看吧！

鱼的处理，腌制去腥

第一步，清理鱼。将鮰鱼洗净，冲掉血水，接着剁成均匀的小块。处理好后，放入大盆中，加入1茶匙胡椒粉和2汤匙料酒，抓匀腌制。这样做是为了去腥，香味也能更好地渗透鱼肉。

在腌制的经过中，我们可以先把生姜、红椒、大葱切成细丝，泡水备用。你会发现，准备职业完成后，做起菜来就会更加轻松。而且这一经过中，你还可以享受烹饪的乐趣。

清蒸鱼，锁住鲜味

将腌制好的鮰鱼放入蒸鱼的盘子里，接着把生姜片和长葱铺在上面，蒸的时候可以去腥增香。等蒸锅冒出热气后，把鱼放进去，大火蒸8分钟。只需这么简单的几步，你就能锁住鱼的鲜味，简直太划算了！

在家里蒸鱼的小技巧，你知道吗？蒸鱼的时刻一般根据鱼的大致来掌握，一般8-10分钟对于中等大致的魚足够了。这样才能保持鱼肉的鲜嫩和美味哦！

上桌享用，味蕾的盛宴

最终一步，等鱼蒸好之后，将锅里的汤汁倒掉，再将刚刚蒸上来的姜葱去掉，换上新鲜的葱姜辣椒丝。接下来，烧点热油爆香，最终淋上蒸鱼豉油，让味道更加丰富。完成后，你可以想象一下那鲜美的味道，不禁让人垂涎欲滴，对吧？

就这样，一道简单易行的粤菜鱼——清蒸鮰鱼就大功告成了！喜欢吃鲜鱼的朋友们，不妨试试看。相信做出来的味道完全不会让你失望的！

拓展资料分享，期待你的反馈

好啦，今天的粤菜鱼的行为简单分享就到这里。如果在制作经过中有不明白的步骤，欢迎在评论区留言，我会尽快给大家解答。同时，如果你有更好的行为或者建议，也可以在下面和大家分享哦！感谢你的阅读，我们下次见！