在炎炎夏日，来一碗清淡又营养的红烧番茄排骨鱼，完全是个不错的选择！这道菜结合了番茄的鲜美与排骨的浓郁，非常适合全家人一起享用。想知道红烧番茄排骨鱼的行为吗？接下来就让我们一起走进厨房吧！

材料准备，轻松搞定

开门见山说，我们需要准备好所有的食材。你可以参考下面内容的用料：

– 排骨：3根

– 番茄：5个

– 大葱：1根

– 生姜：一块

– 大蒜：5瓣

– 料酒、盐、葵花籽油适量

是不是觉得很简单？这些材料在超市都能轻松买到哦！

步骤一：排骨焯水，去腥增鲜

接下来，第一步就是先把排骨处理一下。将排骨洗净后，放入冷水锅中，加上大葱段、料酒和几片生姜一起焯水。这个经过能去除排骨的腥味，让成品更加美味。焯水完成后，记得把排骨洗净，沥干备用。

步骤二：处理番茄，营养更丰富

在等待排骨焯水的同时，咱们可以来处理番茄。将番茄的皮去掉，切成块备用。为什么要去皮呢？由于去掉皮后的番茄更加软烂，口感更好，而且可以更好地释放出它的营养。

步骤三：炒制经过，香气四溢

这一步非常重要哦！我们需要加一点葵花籽油，先将焯水后的排骨稍微翻炒至表面微黄，接着将排骨放进高压锅中。接着，再在锅中加油，放入准备好的番茄炒至出汁，随后倒入高压锅。是不是已经闻到香味啦？

接下来加入葱、姜、蒜，以及适量的水，水量要没过所有食材。喜欢汤多的小伙伴可以多加一点水哦。

步骤四：高压烹煮，简单省心

一切准备好后，盖上高压锅，等锅上汽后，压20分钟。这个经过不仅能让排骨变得软烂入味，还能让番茄的鲜香渗透其中。好了，时刻到！把锅盖打开，浓浓的红烧番茄排骨鱼就完成了，看来是不是相当诱人呢？

划重点：分享美味，尽享佳肴

这样一来，红烧番茄排骨鱼就做好了！无论是搭配米饭还是米粉，都能让你食欲大开。不妨试试这道简单又美味的菜谱，完全会让你的家人爱上它。别忘了收藏这篇文章，分享给朋友们哦！有什么难题或者建议，欢迎在下方留言讨论，期待你的反馈！

通过这篇简单的红烧番茄排骨鱼的行为，希望能让你在家中享受到一顿既美味又健壮的餐食。希望兄弟们做菜愉快！