高压锅炖排骨是一种简单快捷的方式，不仅能保留肉质的鲜嫩，还能快速入味。今天就和大家分享一下怎么用高压锅炖排骨，让你轻松享受美味的排骨汤！

准备食材，轻松上手

开门见山说，你需要准备好一些食材。炖排骨的基础材料有猪排骨、姜、土豆、胡萝卜和洋葱。选用新鲜的排骨非常重要，这样煮出来的汤才会更加香浓可口。想知道具体比例吗？我一般会选择大约500克排骨，1个土豆，1根胡萝卜和1个洋葱，当然你可以根据个人口味适量增减。

炖制步骤，简单易懂

接下来是操作步骤。开门见山说，把排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，开火煮沸。这么做可以去除排骨的杂质和腥味，确保汤更加清甜可口。你有没有想过，为啥要焯水呢？其实就是为了让肉质更加干净和美味哦。

接着，把焯过水的排骨捞出，锅中稍微放点油，继续放入生姜爆香。接下来，把排骨放入锅中，稍微翻炒一下，加入一勺料酒，再倒入适量的开水，确保水量能没过排骨。等水开了之后，就可以把它转入高压锅中，选择“炖汤”模式，设置30分钟。是不是感觉省时又省力？

加入配菜，营养更丰富

在高压锅职业的时候，你可以准备其他的配菜。将土豆去皮切成小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片。30分钟后，打开高压锅，能看到排骨已经变得软烂。这时把准备好的蔬菜全部倒进锅里，加入适量的盐，再盖上锅盖，继续炖25分钟。这样一来，排骨的鲜香和蔬菜的清甜都会完美融合，不知道你期待的味道是什么样的呢？

享受美味，补充营养

最终，炖好后可以撒上一些胡椒粉和香菜，增加香气。此时家里的香气是否已经弥漫开来了？汤色清甜，排骨软烂，营养丰富，喝上一口仿佛所有的疲惫都消散了。高压锅炖排骨的好处是不仅节省时刻，还能充分保留排骨的营养。不知道你有没有尝试过呢？

用高压锅炖排骨完全是一种简单又实用的技巧，不仅适合忙碌的上班族，也适合想要快捷美食的家庭。快来试试吧，相信你一定会爱上这种现做的美味排骨汤！