辣白菜炖排骨的行为，简单又美味！

辣白菜炖排骨是一道经典的家常菜，既营养丰富，又充满了独特的风味。这道菜的关键在于选材和调味，辣白菜与排骨的完美结合，让人欲罢不能。接下来，我将为大家详细介绍辣白菜炖排骨的行为，不妨一起来试试吧！

选材准备，营养更丰富

在做辣白菜炖排骨之前，适当的食材准备是非常重要的。具体需要的有：排骨2斤、辣白菜适量、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、啤酒1罐、一些料酒、姜片与葱段。你是不是觉得材料不少？其实这些都是常备的食材，基本上在超市或者家里就能找到。

清洗焯水，去腥更美味

开门见山说，把排骨放入冷水中，加入适量的料酒、葱段与姜片，焯水去腥。这个醒目的经过虽然麻烦些，却能让肉类更加鲜嫩，也更能吸收接下来的调味。当你看到排骨变成微微的白色时，就可以捞出来，冲洗干净备用啦。

炖煮步骤，入味关键

接下来是炖的环节。把焯过水的排骨放入电压力锅中，加入剁好的辣白菜、洋葱、蒜以及适量的水。这里的水量可以根据你喜欢的汤汁几许来调整哦，接着放入一罐啤酒，这是增加风味的秘笈，不要省哦！最终用生抽、老抽和盐进行调味，再炖煮个40分钟，这样富含胶原蛋白的排骨就能软烂入味，汤汁也会变得浓郁可口。

增添配菜，口感更丰富

待到时刻到了，再加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续加热个10分钟。这个时候，你会发现整个厨房都充满了肉香味和菜肴的鲜香，真的是太诱人了！如果喜欢的话，也可以在最终加入一点点香葱增添色香味。

美味出锅，开吃吧！

炖熟后的辣白菜炖排骨，可以盛入碗中，滴上几滴香油以及撒些黑胡椒粉，完美的搭配，立刻让人食欲大增。一口排骨，配上酸辣的白菜，真的是让人停不下来。是不是迫不及待想动手做了呢？

往实在了说，辣白菜炖排骨的行为并不复杂，简单的几步就能让你掌握这道美味。快去试试吧，你一定会爱上这道菜的！如果你喜欢这道菜，别忘了分享给朋友们哦！