糯米排骨饭：简单易做的美味米饭

大家好，我是梅子！今天我要和大家分享一道超级美味又简单的糯米排骨饭。这道菜不仅色香味俱全，而且做起来也非常容易，完全适合喜欢下厨的你！那么，咱们一起来看看糯米排骨饭的制作步骤吧。

原材料准备：齐心协力，好味道

在做糯米排骨饭前，咱们需要准备一些材料。开头来说是一碗糯米，也有人叫它江米，将米浸泡在30度左右的水中大约两小时。接着，准备一些新鲜的排骨，记得用盐和温水清洗干净哦！这样可以去腥味，让味道更加鲜美。顺带提一嘴，还需要几根小葱，生抽、蚝油、食盐、味精、白糖，以及一些黄豆酱和淀粉。

你有没有想过，为什么要用这么多调料？其实每种调料都有它的独特风味，它们的合理搭配能让你的糯米排骨饭更加美味可口！

腌制排骨：让味道渗透

洗净的排骨放入一个大碗中，加入切好的葱段，接着依次倒入生抽、蚝油、盐、味精和白糖，嘿，这时候可以用手抓拌均匀，让每一块排骨都充分吸收调料哦！再加入黄豆酱和淀粉，再次抓拌，确保排骨腌制入味。这个经过需要耐心，但它完全值得，由于入味的排骨才更好吃。

是不是感觉这个经过很简单呢？准备好后，咱们就可以进入下一步了！

糯米处理：软糯正合适

时刻到了，刚才浸泡的糯米应该变得松软了，用手一摁就会碎掉。捞出后，进行两次清洗，确保米粒干净。接着，别忘了把腌制好的排骨里面的葱和姜挑出来，接着将排骨放入糯米碗中，再次抓拌均匀。这个环节可是让米饭和排骨充分融合的关键哦，你可以想象一下，香喷喷的排骨与软糯的米饭相遇，会是怎样的美味！

开始蒸制：美味即将来临

将混合好的糯米和排骨倒入蒸盘中，注意要摊平。接着在腌排骨的碗里加点清水，拌匀后倒入蒸盘中，水量控制得当，米和水刚好齐平即可。接下来，冷水上锅，水开后蒸30分钟，关火后焖5到8分钟。等过了时刻，打开锅盖，哇，香气扑鼻而来，你已经做好了糯米排骨饭！

装盘上桌：美味共享

最终，给糯米排骨饭撒上点葱花，轻轻搅拌后就可以上桌了。流口水了吧？排骨鲜嫩，米饭粘糯，简直是绝配！这个糯米排骨饭就算是大功告成了，让家人和朋友一起来分享这份美味吧！

今天的糯米排骨饭行为就分享到这里，大家学会了吗？如果你喜欢这种简单又美味的菜肴，记得关注我，咱们明天见！别忘了试试这道菜，你一定会爱上它的！拜拜！