在这个季节，海蛎子正当时，今天我们来聊一聊“豆腐炖海蛎子家常行为”。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜滑，赶紧跟我一起动手试试吧！

食材准备，简单易得

开门见山说，我们来看看这道菜所需的食材。你需要准备内酯豆腐一盒，海蛎子肉大约170克，还有调料：盐、生抽、老抽、蚝油、料酒以及葱姜蒜。是不是感觉准备起来很简单？虽然有些材料可能需要你选择性采购，但在超市都能轻松找到哦！

制作步骤，轻松搞定

1. 豆腐处理：我选择用内酯豆腐，由于它的口感更滑嫩。如果你只找到老豆腐，也可以用哦。把豆腐倒扣在菜板上，四个角剪开，撕掉塑料纸。在处理豆腐的时候一定要小心，要不然容易断裂。

2. 海蛎子清洗：将海蛎子肉用清水轻轻冲洗干净，控水备用。你知道吗？新鲜的海蛎子非常好吃，因此一定要注意清洗得干净。

3. 焯水豆腐：将豆腐切成小块，准备一个锅焯水。锅中加水烧开后，将豆腐轻轻放入，焯水十几秒，可以去掉豆腥味，也让豆腐更韧。焯水的时候，可以用刀拖着豆腐，这样更容易操作。

4. 炒制调料：锅热后，倒入植物油，加入葱姜蒜爆香。再加入一些清水，以及生抽、蚝油和老抽，别忘了少许料酒和盐调味。搅拌均匀后放入焯过水的豆腐，慢慢炖一会儿。

5. 加入海蛎子：最终，将海蛎子放入锅中，煮半分钟。这个时候可以用水淀粉勾芡，让汤汁变得粘稠。记住，海蛎子不要煮太久，保持它的鲜嫩口感才是关键哦！

小贴士，完美出锅

在制作经过中，你可能会有一些疑问，比如豆腐容易破碎怎么办？这是由于焯水可以让豆腐更结实，但还需小心用铲子翻动，避免坏了卖相。顺带提一嘴，由于加入了生抽和蚝油，它们都有咸味，记得控制好盐的用量哦。

拓展资料分享，尽享美味

“豆腐炖海蛎子家常行为”就是这样简单易学。每一口都是海蛎子的鲜香和豆腐的滑嫩，让人回味无穷。快动手试试吧，记得把自己的制作经过分享给我哦！如果你在家也有不同的创意，欢迎在评论区留言讨论，期待看到你的美食！