八碟鱼是一道非常受欢迎的美食，它不仅味道鲜美，还有丰富的营养成分。如果你也想在家尝试这道菜，下面的步骤会教你怎样简单地制作八碟鱼。让我们一起看看吧！

材料准备

在开始之前，我们先来看看做八碟鱼需要准备哪些材料吧。一般来说，你需要：

– 鲽鱼肉4大片或8小片（这可是主角哦）

– 食用油2汤匙

– 盐和现磨黑胡椒

– 小洋葱1颗（增添香味）

– 黄油15克

– 水田芥（西洋菜）1束（为菜肴增色）

– 稀奶油5汤匙

– 低脂软乳酪25克

这些材料准备好了吗？接下来就可以开始制作啦！

制作步骤

1. 炒香洋葱

开门见山说，把小洋葱去皮切成末，准备好之后，将黄油放入煎锅里融化。小火加热，加入洋葱末煎炒5分钟，直到洋葱变软却不变色哦。炒的经过中，你可以闻到香味四溢，真的很令人期待呢！接下来，把一部分水田芥加入锅中，继续翻炒2~3分钟。这时候，你的厨房一定会充满诱人的香气。

2. 制作酱汁

将炒好的水田芥和洋葱末放入搅拌机中，加入稀奶油和低脂软乳酪，打成均匀的浆状。这一步是关键哦，酱汁的浓郁程度会影响整体的风味！你们觉得怎样，想尝一口吗？

3. 准备烤鱼

为了让鲽鱼的口感更佳，我们接下来需要准备烤鱼。开门见山说，铝箔上涂上少许油，将鲽鱼片放在烤架上。接着在鱼片上均匀涂抹油、盐和胡椒等调味料。准备好后将其放入预热好的烤箱，烤5~8分钟，直到鱼肉刚熟并呈淡金黄色。看到金黄色的鱼片，难道不让你垂涎欲滴吗？

4. 盛菜肴上桌

最终一步，将之前制作的水田芥酱汁在锅中小火加热两分钟，最终盛入餐碗内。再将烤好的鲽鱼片放入温热的盘中，添上几根水田芥枝作为装饰，搭配爽口的酱汁，一道美味的八碟鱼就完成了！是不是很简单呢？

小编归纳一下

八碟鱼的行为其实并不复杂，只要一步一步来，每个人都能在家轻松完成。这道菜不仅营养丰富，还适合各个年龄层的人享用。快试试这个食谱，让你的家人和朋友都惊叹你的厨艺吧！你准备好把这道美味带回家了吗？