红烧大黄瓜鱼，是一道色香味俱全的美食，不仅制作简单，而且非常下饭。这道菜的主角是新鲜的大黄瓜和鱼，这两者的搭配，让你在享受美味的同时，还能品尝到快乐的味道。那么，接下来就来看看红烧大黄瓜鱼的行为吧！

材料准备，轻松搞定

在开始之前，我们需要准备一些基本材料。开头来说是新鲜的大黄瓜，接下来是你喜欢的鱼，可以选择草鱼或鲫鱼都行。除了主料之外，我们还需要一些辅料，比如生姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、糖等调味品。看似不少材料，但其实都很常见，不会为你增加额外的负担，对吧？

详细步骤，跟我做就对了

1. 处理鱼和大黄瓜

开门见山说，鱼洗净，去掉内脏，鱼身两侧划上几刀，方便入味。大黄瓜要洗干净切成段。准备职业做好后，用料酒、盐和姜片将鱼腌制15分钟，这样能除腥提鲜，效果非常好。

2. 烹饪时的香气

接下来，在锅里倒入一些油，油热后把腌好的鱼放进去，两面炸至金黄。香味已经飘出来了吗？没错，先把炸好的鱼捞出备用。锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，接着加入黄豆酱，炒出酱香味。

3. 红烧经过，浓郁入味

现在就可以开始正式红烧了！加水，水量要没过鱼，接着放入黄瓜块。接下来加入蚝油、生抽、醋、糖、盐，记得翻动一下让调料均匀分布。接着盖上锅盖，转小火慢慢炖煮，让鱼和黄瓜充分吸收汤汁的美味。

4. 收汁装盘，小心享受

炖煮大约15-20分钟后，汤汁会变得浓厚，出锅前撒上一些葱花和香菜，增添风味。这个经过真让人期待啊，请相信我，你会忍不住想立刻尝一口！

享用美味，满足你的味蕾

红烧大黄瓜鱼完成了，是不是看起来非常诱人呢？这道菜色泽红亮，酱香浓郁，鱼肉鲜嫩，与清爽的大黄瓜相结合，令人一口接一口停不下来。这样的行为简单易学，非常适合家庭聚餐。

如果你喜欢这道红烧大黄瓜鱼，赶紧回去试试看吧！做菜其实很有趣，如果你还有其他的行为或建议，欢迎在下方留言分享哦！期待你试做后的反馈，我们一起分享烹饪的乐趣！