大家好，今天我想和大家分享一款超级受欢迎的家常菜——西红柿鱼的家常行为。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来相对简单，非常适合家庭聚餐或日常带饭。那么，怎样做出美味的西红柿鱼呢？让我们一起来看看吧！

1. 准备食材，轻松上手

开门见山说，我们来看看这些食材。制作西红柿鱼需要：西红柿两到三个，草鱼一条，大葱、生姜适量，以及一些调料，如盐、胡椒粉、料酒、白醋和鸡精。你是不是觉得这道菜的材料不算多？其实，正是由于这些简单的食材，才能让我们更容易上手哦。

西红柿可以帮我们带来酸爽的口感，而草鱼则是鱼肉中的“健壮明星”，口感鲜嫩又富含营养。准备好这些食材后，就让我们进入下一个步骤吧！

2. 食材处理，关键一步

食材准备好后，下一步就是处理食材了。开门见山说，我们需要把西红柿在顶部划十字，接着放入开水中烫20秒，之后剥去外皮，切成小块。是不是很简单呢？

接下来，处理草鱼也是非常关键的步骤。将草鱼清理干净后，片下鱼肉，并把鱼骨剁成段。切好的鱼肉可以放在清水中冲洗，去除血水后，撒上一勺盐、一勺胡椒粉，加入适量的料酒，搅拌均匀。这个调味经过会让鱼肉更入味哦。

接着，我们再打入一个蛋清，快速搅拌，最终撒上玉米淀粉，让鱼片更加嫩滑。这样一来，我们就完成了食材的处理，准备进入烹饪环节了！

3. 开始烹饪，快乐的味道

现在，开始正式的烹饪啦！在锅中加入一些油，先把葱花和生姜翻炒出香味。如果你喜欢辣，可以加入一点辣椒酱，炒出香味后，再加入切好的西红柿，炒匀。西红柿炒得稍微粘稠，这时候加入适量清水，再放入盐、胡椒粉和白糖。

煮几分钟后，加入鱼骨，煮好后把鱼骨捞出，先放一旁。把汤汁中的调料搅拌均匀后，接着就可以放入处理好的鱼片，用中火慢慢煮。煮20秒后，你就能闻到一阵让人垂涎欲滴的香味了！

4. 盛盘享用，温馨时刻

最终，盛好这道美味的西红柿鱼，点缀一下，就可以上桌享用了！看着这色泽诱人的菜肴，想必会让所有人都忍不住开动吧？这道菜的酸辣鲜香，会让你爱上它的！

希望大家喜欢这道简单易做的西红柿鱼的家常行为，快动手试试吧，和家人一起分享这份美味！如果你有其他的家常菜推荐或者行为，欢迎留言分享哦！我们下次再见！