如果你还在为不知道烹饪什么而烦恼，那么今天就要给你推荐一款超级美味的煎锅鱼！这道菜不仅简单易学，还能让你在家也享受到夜市的独特风味。是不是很心动呢？下面就跟着我一起来看看，煎锅鱼的行为究竟是怎样的吧！

一、准备食材

开门见山说，我们来看看煎锅鱼需要的食材有哪些。在这里，我们以鲈鱼为主料，当然你也可以根据自己的口味选择其他鱼类。通常需要的食材有：鲈鱼、土豆、娃娃菜、大蒜、香菜、油、各种调味料（如盐、鸡精、十三香、孜然等）。哇，看到这些是否已经开始想象鱼肉入味的美好滋味了呢？

二、腌制鱼肉

接下来是关键一步，腌制鱼肉。开头来说将鲈鱼宰杀干净，去掉鱼鳞，接着在鱼身上划几刀。这一步不仅能让调味更入味，还能让鱼肉在煎的经过中更均匀地受热。接着，撒上适量的盐、白糖、少许香菜茎，再加入一些黄酒（没有的话啤酒也可以哦）。将这些食材均匀抹在鱼身上，腌制15分钟左右，这样能让鱼肉更加入味，想想都令人期待。

三、煎鱼与配菜

在腌制的经过中，不妨把土豆、娃娃菜等配菜准备好，切成条或片状备用。接着，热锅凉油，将腌制好的鱼放入锅中。这里需要耐心，先不要急着翻动，待一面煎至焦黄时，再翻面煎另一面。两面都变得金黄的时候，就可以盛出备用了。是不是开始闻到香味了呢？

接下来，我们就可以炒配菜了！在锅中倒些油，放入大蒜爆香，再放入提前切好的土豆条，煎香之后加入适量的水，接着可以加上煎好的鱼，再依次调味。调味的时候，根据个人口味加入鸡精、白糖和蒸鱼豉油，最终加入娃娃菜，煮5分钟。

四、出锅与盛盘

最终一步就是将煎锅鱼盛出，撒上炸好的花生和炒过的黄豆，最终不可或缺的灵魂调料——孜然！这样香味四溢的煎锅鱼就大功告成啦！此时你是不是已经口水直流了呢？

拓展资料

煎锅鱼的行为其实非常简单，不需要专业的厨艺，只要掌握好腌制和煎的技巧，就能做出美味的煎锅鱼。你可以根据自己的喜好选择不同的配菜，创新属于自己的独特口味。快来动手试试，和家人朋友分享这道美味，让大家在家也能享受到夜市的风味吧！