椒盐九吐鱼，这道菜是不是让你一想到就想流口水呢？它不仅外皮酥脆，而且鱼肉滑嫩如豆腐，真是让人忍不住想多吃几口。今天我就来分享一下简单易学的椒盐九吐鱼的行为，你准备好了吗？

准备新鲜食材，打好基础

开门见山说，我们要准备的材料非常简单。主要食材是九吐鱼，约400克。除此之外，还需要一些调味料，比如朝天椒3个、青椒1个、大蒜1颗、蛋清1个、葱2根、椒盐、面粉、鸡粉、红油、水淀粉、盐和食用油。哇，这么多材料，看起来是不是好像有点麻烦？其实，准备这些材料并不会花太多时刻哦！

在处理九吐鱼时，我们开头来说要去掉内脏，接着切去头尾和鱼鳍，洗净后沥干水。为了让鱼肉更入味，我们可以用盐和鸡汁腌制5分钟。腌制完成后，撒上一些生粉，这样就可以暂时放一边备用了。

调制脆浆，炸出美味

接下来就是调制脆浆的环节啦！这一环节可以说是椒盐九吐鱼成功的关键哦。我们需要把同等体积的面粉、水淀粉、蛋清和食用油混合在一起，搅拌均匀后加入少许盐，调成适当的浓稠度。这样才能在炸的时候形成酥脆的外皮，是不是很简单？

将腌制好的九吐鱼放入这个脆浆中，确保鱼身被裹匀。接着，准备一个热锅，倒入足够的食用油，用筷子测油温，当筷子周围起小泡泡时，我们就可以把挂好浆的九吐鱼放入锅中，炸至定型后捞出。是不是听起来很过瘾？

而且，为了让外皮更加金黄酥脆，我们再将鱼复炸一次，直到它呈现诱人的金黄色。你能想象那种香味吗？

别忘了最终的调味！

炸好的九吐鱼放到一旁休息一下，接下来我们要做的是炒制调味料。在另一个热锅中，我们加入少许油、红油、蒜蓉、青红椒碎和朝天椒圈，等它们的香味四溢后，我们再把刚炸好的九吐鱼放入锅中，撒上椒盐调味。菜肴在锅中翻炒均匀后，就可以关火上菜啦！是不是很快就能完成？

小贴士，让美味更持久

有人可能会问，怎么样选购新鲜的九吐鱼呢？挑选时可以注意鱼肚的颜色，破损或变黑的可不要买哦！另外，调制脆浆的四种材料保持同等体积，这样炸制出来的鱼才会更加酥脆，不容易塌掉。记住这些小贴士，成功的几率就更高啦！

小编觉得

椒盐九吐鱼的行为就分享到这里，是不是感觉很简单，几乎没有难度？快叫上你的家人或朋友，一起动手试试这道美味吧！让我们一起享受这道外酥内嫩的美食，完全让你流连忘返。你还在等什么呢？快来尝试吧！