福寿鱼，俗称非洲鲫鱼，以其肉质鲜嫩、刺少而受到大家的喜爱。尤其是对于那些怕鱼刺的小朋友来说，福寿鱼真是个不错的选择。今天，我将带你了解几道简单易学的福寿鱼行为，让你在家也能轻松烹饪出美味的福寿鱼。

清蒸福寿鱼：最经典的行为

清蒸是最能保留福寿鱼鲜味的行为，你只需准备一点葱姜和蒸鱼豉油，步骤非常简单。开门见山说，选一条新鲜的福寿鱼，清理干净。在鱼身上划几刀，这样可以帮助鱼快速熟透。在盘子中放入鱼，接着准备一根葱切成段，另一根切成葱花，姜切成丝。

接下来，锅中加水，水开后把鱼放进去，大火蒸12分钟。蒸鱼的同时，另起锅烧油，让油温达到八九十度。蒸好的鱼取出，把鱼身上的水倒掉，接着将葱花撒在鱼面上，最终将热油迅速倒在鱼和葱花上，再淋上蒸鱼豉油，这道简易的清蒸福寿鱼就完成了！是不是很简单呢？

香煎福寿鱼：另一种风味

如果你想尝试不同的风味，可以试试香煎福寿鱼。这道菜保持了鱼肉的鲜美，同时外皮香脆。准备职业与清蒸类似，开头来说处理好鱼，接着在表面均匀抹上盐和胡椒粉腌制10分钟。

接着热锅倒油，等油热了之后，把鱼放进去，中小火慢煎。煎到一面金黄后，再翻转煎另一面。煎好后可以用一些青椒、洋葱等配菜一起盛上，既好看又美味。香气四溢的香煎福寿鱼，完全让你垂涎欲滴。

红烧福寿鱼：滋味更浓

喜欢重口味的朋友们可以考虑红烧福寿鱼。准备一条处理好的福寿鱼，热锅中加入油，放入葱姜爆炒，接着加一些生抽、老抽和料酒，再加入适量水，烧开后放入鱼。为了增添风味，可以加一些糖，让鱼的味道更加浓郁。

在锅中慢慢炖煮20分钟，让鱼吸收调料的香味，最终根据口味调整盐。如果喜欢，还可以洒上一些香菜或葱花做装饰。红烧福寿鱼味道鲜美，色泽诱人，非常适合家庭聚餐。

小贴士：福寿鱼的选择与处理

在购买福寿鱼时，尽量选择活鱼或在水中游动的鱼，这样才能保证其新鲜度。在处理时记得要清除内脏，保持鱼身完整。顺带提一嘴，鱼身划刀不仅可以让调料更入味，还能缩短烹饪时刻，让鱼肉更加鲜嫩。

说到底，福寿鱼因其鲜美和简单的行为而受到很多人的喜爱。无论是清蒸、香煎还是红烧，每种行为都有其独特的风味。不妨试试这些福寿鱼的行为，给自己和家人带来美味的享受吧！如果你也有心仪的行为，欢迎在评论区和大家分享哦！