牛肉渣炒芹菜，名字虽然简单，但可是一道家常美味。你是不是在想，怎么能把牛肉渣和芹菜炒得既好吃又下饭呢？别担心，我来教你这道简单易学的家常行为，让你轻松做出让全家人都喜欢的佳肴！

准备食材，轻松搞定

开门见山说，我们先来看看需要准备哪些食材。你准备好纸和笔了吗？我们需要牛肉沫500克、芹菜1根、蒜苗2根、青椒2个、糟辣椒3勺、姜一小块。顺带提一嘴，调料有酱油1勺、鲜鸡汁0.5勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许，还有适量的食用油。是不是感觉这些食材都很常见，随手就能在家找到？

清洗切碎，省时又方便

准备好这些食材后，我们要给它们进行一次“美容”。把芹菜、蒜苗、青椒和姜都洗干净，接着将它们切碎。注意哦，切的大致随自己喜欢，毕竟是为了方便入味。不知道大家有没有遇到孩子挑食的情况？其实可以把芹菜和蒜苗切得细一些，这样他们可能更容易接受哦！

快速炒制，香味扑鼻

接下来，就要开始我们快手的炒制了！开门见山说，锅里倒入适量食用油，稍微加热后放入姜末炒出香味。这个步骤可是必不可少的，炒出香味后，牛肉和蔬菜的味道会更加丰富。接着把牛肉沫倒进去，记得一定要炒散哦。接着，加1勺料酒去腥味，再稍微放一点盐，炒至牛肉水分收干。是不是觉得挺简单的，不会尴尬？

加入蔬菜，丰富口感

牛肉炒好后，我们再来关注我们的蔬菜。用锅里的余油，先把青椒和糟辣椒翻炒至断生，再放入切好的芹菜和蒜苗。这些蔬菜炒至刚断生时，口感最佳，搭配牛肉吃真的是太美味了！炒的经过中不要忘记加入之前炒好的牛肉，再加上1勺味极鲜酱油和1勺蚝油，最终再调整一下盐的口味，简单至极！

装盘享用，开吃吧！

最终，盛盘时可以再撒上一点蒜苗，不但好看，更加提香。看着这色香味俱全的牛肉渣炒芹菜，你是不是口水都快流出来了呢？这一道菜，不但做起来简单，而且米饭也特别下饭，大家可以多吃几碗哦！

牛肉渣炒芹菜家常行为就分享到这里，你学会了吗？喜欢的话，不要忘了收藏和分享给更多朋友哦！欢迎在评论区告诉我你们的行为，有没有其他的独特心得呢？